含油多的堅果有哪些

admin 時間:2020-04-30 06:08:43   |   閱讀:133

  堅果類的干果種類單一,包羅人們遍及熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。還有很多堅果,是隨著革新開放以后經濟水平的開展,才逐漸遍及地進入市場。

  個中有些種類人們曾經很熟悉,如高興果、大年夜杏仁、腰果等,還有些種類人們很生疏如夏威夷堅果、美國山核桃、噴鼻榧果、巴西堅果等等。這些堅果風味合營,深受人們的愛好。逢年過節,家家必備幾種名貴堅果。

  高興果

  我們見到的高興果,外面那層硬皮為果皮,外面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有噴鼻氣,即我們吃的那局部,且越嚼其噴鼻味越濃,回味無量。

  高興果營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的感化,能增強體質。 現代波斯國國王視之為“仙果”。 因為高興果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的感化,有助于機體排毒。

  因為高興果非我國原產,傳入我國也僅在遙遠地區,故內地多不熟悉,而在敘利亞等國則很遍及。高興果為帶殼類堅果,開袋便可食用,噴鼻脆可口,易剝殼,仁質酥脆,甘噴鼻味美,是老少咸宜的休閑食品!建議保管在密封的玻璃瓶或許塑料包裝袋中,儲藏在陰涼、枯燥的情況下,高溫低濕狀況下可以延長保質期。

  選購小建議: 如果吃的話要留心,高興果果仁的色彩綠的比黃的要新鮮。

  大年夜杏仁

  大年夜杏仁,在新疆地區通俗是帶殼發賣(被稱為巴旦木)。

  巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉干澀無汁不能食,主要吃興旺的仁。仁味超越核桃和杏仁,有特別的甜噴鼻風味。

  提醒:吃杏仁輕易飽 女性減肥的最好食品

  大年夜杏仁營養價值很高,它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗,仁內含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有大年夜批維生素A、 B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素。大年夜杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品,有人逐日睡覺前細嚼十余粒,開水沖下,臨時食用,夜間能通宵熟睡無夢,身材抵御力清晰增強,保持身強體壯。

  腰果

  腰果仁是寶貴的干果和低級菜肴,含蛋白質達21%,含油率達40%,各類維生素含量也都很高。

  夏威夷堅果

  夏威夷堅果,也叫澳洲堅果,有些人認為是大年夜榛子,但殼很厚,沒有公用對象,很難翻開。滋味也完整分歧于榛子,熟制的果仁味似葵花子仁,但越發濃噴鼻。

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